Sunday Brunch: Eggslut's Fairfax Breakfast Sandwich Ricetta

Sunday Brunch: Eggslut's Fairfax Breakfast Sandwich Ricetta

L’altro giorno stavo indossando la mia felpa I ❤️ BUFFETS (un regalo perfetto da parte di Mike perché, perché sì, faccio i buffet del cuore) quando un gruppo di ragazze tween ci passò accanto. Uno di loro ha detto: “Questa è una maglietta di alta qualità!” E l’altra ha detto “Mi piacciono anche i tuoi capelli, è davvero sgargiante.” Ho detto grazie in tono sconcertato e ad essere sincero, non saprei dire se loro erano mini ragazze cattive o erano appena stati interpellati.

Sunday Brunch: Eggslut's Fairfax Breakfast Sandwich Ricetta

Indipendentemente da ciò, lo rivendicherò come mio e realizzerò l’alta qualità! Questi panini per la colazione sono di alta qualità, con tre uova, burro, brioche, sriracha mayo e melty cheese americano. Ho avuto un Fairfax all’acclamato Eggslut di LA un paio di anni fa come colazione del mio compleanno. Beh, ad essere onesti, ho avuto il egglut: purè di patate e un uovo cagliato con pane tostato , ma Mike ha fatto un panino per la colazione e penso che fosse il Fairfax? Qualunque cosa fosse, era buono e il mio amore per Eggslut era cementato.

Sunday Brunch: Eggslut's Fairfax Breakfast Sandwich Ricetta

C’è un ottimo video del tizio Eggslut che prepara questo sandwich e quello che mi è piaciuto di più è il modo in cui ha fuso il formaggio un po ‘prima di metterlo sulle uova per renderlo un po’ più lucido. L’ho provato a casa e ha funzionato perfettamente! L’unica cosa fastidiosa di questa ricetta sono le cipolle caramellate, che se le fai bene, prendi per sempre. Quindi, se hai in programma di essere sonnolento o hungover, crea una grande quantità di cipolle caramellate per il tuo frigo e vai da lì!

Buona domenica!
uova e brioche,
xoxo steph

Sunday Brunch: Eggslut's Fairfax Breakfast Sandwich Ricetta

Ricetta del panino della prima colazione di Eggslut Fairfax
fa 1 panino


  • 1/2 cucchiaio di olio
  • 1 cipolla, tagliata a fette sottili
  • 1 cucchiaio di maionese
  • 1-2 cucchiaini di sriracha
  • 3 uova grandi
  • 1 cucchiaio di burro freddo
  • sale, a piacere
  • 1-2 cucchiai di fetta di erba cipollina
  • 1 fetta di formaggio americano
  • 1 panino brioche, leggermente tostato

Nota: le cipolle caramellate possono essere fatte in anticipo – se le fai la sera prima, questo panino si unirà in modo super veloce. Ecco un video dello Chef Alvin che prepara questo sandwich, se vuoi un po ‘di più visivo!

In una piccola casseruola, riscaldare l’olio a fuoco medio-alto. Aggiungere le cipolle, mescolare e abbassare il fuoco al minimo. Cuocere, mescolando spesso, fino a quando caramellato e morbido, circa 30-45 minuti.

Quando le cipolle hanno quasi finito di cuocere, mescolare sriracha e mayo. Accantonare.

In una padella antiaderente, rompere le uova e aggiungere il burro freddo. Utilizzando una spatola resistente al calore, mescolare le uova fino a quando i tuorli ei bianchi non sono omogenei. Cuocere le uova, a fuoco medio-alto, mescolando costantemente e muovendo avanti e indietro il fuoco, fino a quando le uova iniziano a set. Quando morbido e set, condire con sale e mescolare con erba cipollina. Rimuovi dal fuoco.

Tosta il panino e spalma la sriracha mayo sul panino inferiore. Coprire con le uova, fondere leggermente la fetta di formaggio in una padella antiaderente e disporre sopra le uova. Aggiungere cipolle caramellate e panino superiore. Godetevi immediatamente.

Sunday Brunch: Eggslut's Fairfax Breakfast Sandwich Ricetta

Sunday Brunch: Eggslut's Fairfax Breakfast Sandwich Ricetta


Be the first to comment

Leave a Reply

L'indirizzo email non sarà pubblicato.


*