Ricetta Insalata Fattoush

Chi non ama un’insalata che ha il pane in essa? Dammi

Ricetta Insalata Fattoush

Ricetta Insalata Fattoush

Ricetta Insalata Fattoush

Ricetta Insalata Fattoush
serve 6-8


leggermente basato su questa ricetta Epicurious

Spogliatoio:

  • 4 cucchiaini di sommacco macinato
  • 3 cucchiai (o più) di succo di limone fresco
  • 2 cucchiai (o più) melassa di melograno
  • 2 spicchi d’aglio piccoli, tritati
  • 2 cucchiaini (o più) di aceto di vino bianco
  • 3/4 di tazza di olio extravergine di oliva
  • sale kosher

Insalata:

  • 2 grandi pita sottili, strappati in pezzi di dimensioni morso
  • 1/4 di tazza di olio extra vergine d’oliva
  • sale kosher
  • 4 tazze di pomodorini, tagliati a metà
  • 1 sterlina di cetrioli persiani, tritati
  • 6 cipolle verdi, tagliate a fette sottili
  • 1 piccola lattuga romana, tagliata, tagliata trasversalmente in strisce da 3/4 “
  • 2 tazze (senza imballaggio) foglie di prezzemolo a foglia piatta
  • 1 tazza di foglie di menta fresca

Riscaldare il forno a 375 ° F.

Immergere il sommacco in una ciotola con 4 cucchiaini di acqua calda per 15 minuti.

Mentre il sommacco è a bagno, posizionare le focacce in una grande ciotola e condire con olio d’oliva, mescolando per rivestire. Cospargere di sale. Mettere i pezzi su una teglia rivestita con carta pergamena, con molto spazio tra le focacce. Cuocere, fino a doratura e croccante, lanciando una volta, circa 8-10 minuti. Le patatine continueranno a diventare croccanti mentre si raffreddano fuori dal forno.

Sbatti il ​​succo di limone, la melassa di melograno, gli spicchi d’aglio e l’aceto nella ciotola dell’acqua di sommacco. Aggiungere lentamente l’olio, mescolando continuamente, fino a quando non si è ben miscelato. Sapore, sale e aggiustare di conseguenza il condimento.

In una grande ciotola, mescolare i pomodori, i cetrioli, le cipolle verdi, le romaine, il prezzemolo e le foglie di menta. Aggiungi il condimento a piacere (probabilmente non ti servirà tutto), lanciando delicatamente. A questo punto, puoi fermarti se devi e aggiungere le patatine pita subito prima di servire.

Toss in the pita chips e divertiti subito!

Ricetta Insalata Fattoush

Ricetta Insalata Fattoush