Ricetta dell'insalata della papaia della pera della papaia

La rucola è una delle mie migliori scelte in insalata per insalata. Quelle foglie pepate e pepate sono così avvincenti che a volte ne prendo una manciata per merendine. Tuttavia, non tutti hanno lo stesso amore imperturbabile per la rucola. Non ho provato questo, ma non credo che un piatto di rucola spogliato alla mia prossima cena possa suscitare lo stesso entusiasmo di, diciamo … una ciotola di insalata di rucola di pera papaya.

Ricetta dell'insalata della papaia della pera della papaia

La chiave per le insalate, penso, è il condimento leggero e un buon mix di trame e colori. Ho una formula che seguo ogni volta che butto insieme un’insalata: verdure, frutta, noci e se mi sento come se avessi bisogno di qualcosa in più, un po ‘di formaggio. Ogni componente è lì per il gusto e la consistenza. Il frutto per dolcezza e cedevolezza e le noci per ricchezza e croccantezza.

Ricetta dell'insalata della papaia della pera della papaia

Questa insalata è ottima come contorno per il pesce, o se sei come me, solo per conto suo. La pepeità della rucola si sposa bene con la dolcezza fondente della papaia. Mescola tutto in una vinaigrette alla senape di lime con pere affettate sottilmente e noci pecan tostate e ottieni un trattamento super leggero e rinfrescante.

Quest’insalata mi ricorda la primavera, che si spera presto presto. È ancora grigio e piovoso qui a Vancouver e ieri c’era persino un po ‘di neve! Però non mi preoccupo: sarò rintanato, mangiando ciotole e ciotole di questa insalata, fingendo ostinatamente che sia una giornata di primavera soleggiata e frizzante fuori.

Ricetta dell'insalata della papaia della pera della papaia

Sono pepato, sono fresco: I AM PAPAYA PEAR ARUGULA INSAD!

Ricetta dell’insalata della papaia della pera della papaia
serve 2

  • 4 tazze di rucola
  • 1/2 pera, tagliata a fette sottili
  • 1/2 tazza di papaya, tagliata a pezzi
  • 1 tazza di noci pecan, leggermente tostato

Vinaigrette al lime e senape

  • 2 cucchiaini di succo di lime
  • 2 cucchiaini di senape intera
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • Sale e pepe a piacere

Sbatti gli ingredienti della vinaigrette insieme. Lancia la rucola, la pera, la papaia e le noci pecan e mescola. Godetevi immediatamente.

Ricetta dell'insalata della papaia della pera della papaia

Ricetta dell'insalata della papaia della pera della papaia

Ricetta dell'insalata della papaia della pera della papaia


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